Productos De Temporada De Diciembre

De cara al mes Navideño, hoy en Ruta Integra2 conocemos los productos de temporada del mes de diciembre. Como sabéis, comer productos en la época correspondiente favorece a un mejor estado del producto. Conocer los alimentos más adecuados y recomendables para cada momento es importante para nuestra salud y estado físico.

EN RUTA INTEGRA2 ANALIZAMOS LOS PRODUCTOS DE TEMPORADA DE DICIEMBRE CON TAL DE FAVORECER UNA AGRICULTURA MÁS SOSTENIBLE

Empecemos por las frutas. Volvemos a los básicos que son la manzana, el plátano, la pera y la naranja. Otros que también se repiten como el limón y el kiwi. Encontramos el caqui y la chirimoya como novedades, acompañados del pomelo y la uva. Todos estos alimentos los podemos encontrar en las mejores condiciones de preservación y estado.

De las frutas nos vamos a verduras y hortalizas. La zanahoria, el tomate, el pimiento, la cebolla y el ajo son los básicos de cada mes en cualquier alimentación mediterránea. Este mes de diciembre encontramos la acelga, la alcachofa, el apio, la berenjena y el brócoli. La calabaza, popular en el mes de noviembre sigue siendo importante en diciembre, acompañada de calabacín, cardo, cebolla y col lombarda. Coliflor, endibia, escarola, espinaca, habas, judías verdes, lechuga, nabo, pepino y puerro también están muy presentes. Acabamos con el rábano, la remolacha y el repollo para cerrar los productos de temporada de diciembre.

De las verduras nos vamos a los pescados y mariscos. Si bien diciembre es momento de celebraciones, en el pescado lo podemos apreciar. Encontramos una amplia variedad de almejas, angulas, bacalao, berberechos, besugo, camarones, carpas y cigalas. La dorada, la gamba rosa, los mejillones, la lubina y el mero también aparecen con fuerza. Las ostras, los percebes y las vieiras forman una importante parte. Finalizamos con el samón, salmonete y la trucha.

Si eres más de carne, pasamos del pescado a la carne. Y es que en diciembre no contamos con abundancia de carnes pero si que veremos las más tradicionales de la época navideña. El pavo y el cerdo como protagonistas. Le sigue el buey, el conejo, la pintada, la ternera y el cordero.

Las setas, aunque también presentes en el mes de noviembre, ganan protagonismo durante esta época. Te dejamos aquí recetas con este rico alimento.

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