La Feira Da Carne Ao Caldeiro De Castro

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Galicia

del 3 al 5 de abril

LA EDICIÓN ANTERIOR DE LA FEIRA DA CARNE AO CALDEIRO DE CASTRO PRESENTÓ CERCA DE 1.400 KILOS DE CARNE

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03/04/2020 12:00 pm

LA FEIRA DA CARNE AO CALDEIRO DE CASTRO

La Feira da Carne ao Caldeiro de Castro que se celebra en Castro de Caballedo (Galicia) tiene su nueva edición del 3 al 5 de abril. El objetivo de esta festividad es exaltar el plato típico del municipio La Carne ao caldeiro. Todos los asistentes a la feria podrán degustar de productos locales presentados por diferentes cooperativas de cría de cerdo celda.

La pasada edición se presentaron alrededor de 1.400 kilos de carne, tanto cocida con pimentón y aceite, la receta más típica de la zona. Esta receta consiste en cortar la ternera en pequeños trozos y freírla con cebolla. Los cocineros ya empiezan a encender los fuegos desde primera hora de la mañana preparando las viandas para servirlas a partir de la una del medio día.

El recinto ferial acoge a numerosas personas en esta festividad de la feira da carne ao caldeiro de Castro. Muchos de los visitantes aprovechan y se llevan el plato a sus viviendas para degustarlo. La edición anterior se agotaron todas las existencias, casi tonelada y media de carne. Se espera que en esta edición aumente el consumo de carne y otros productos así como los visitantes.

Otros productos locales, como la carne de cerdo cela, los productos de huerta, el queso o el pan de centeno, cuentan con relevancia dentro de esta festividad. Con tal de preservar la gastronomía popular y dar cavidad a aquellos trabajos rurales, todo el pueblo se implica en esta festividad. La ocasión perfecta para disfrutar en familia y reconocer los trabajos antiguos que preservan la gastronomía de la región.

Aprende a preparar este delicioso manjar aquí.

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