La Fiesta de la aceituna de Martos es una celebración tradicional que tiene lugar hace 30 años en Jaén.
Como cada año, el 8 de Diciembre arranca la temporada de recogida de la aceituna. Coincidiendo con este hecho, se celebra la fiesta de la aceituna.
De carácter popular, esta festividad conmemora a los aceituneros y aceituneras del municipio.
Al finalizar los actos oficiales, entre los que destacan la recepción de los autoridades y la ofrenda floral, se ofrece un hoyo aceitunero.
Se trata de una degustación de pan con aceite, bacalao y aceitunas. Paralelamente a este acto, los maestros de almazara de Martos extraen, en el recinto ferial de la ciudad, el primer aceite del año mediante una prensa manual de husillo.
LA VARIEDAD DE ACEITUNA DE MARTOS ES LA PICUAL O MARTEÑA
Además, entre el programa de actos encontramos una feria de muestras dedicada al olivar, en la que se muestra producto además de las últimas innovaciones.
Este programa también comprende actividades culturales para todos los gustos: comenzando por exposiciones y concursos fotográficos, y pasando por conciertos, encuentros literarios o actividades flamencas. Una de las más curiosas, sin embargo, es la velada flamenca olivarera.
El olivar de Martos contaba, a comienzos del Siglo XXI, con unos 22 millares de hectáreas de extensión. Característicamente de cultivo tradicional, en su mayor parte de secano, auque cada vez con más sistema de riego por goteo.
Foto: Haycosasmuynuestras
