La fiesta gastronómica de exaltación de la Vieira se celebrará en Cambados (Pontevedra) del 14 al 16 de julio, con el objetivo de potenciar este exquisito molusco de las Rías Gallegas.
La Fiesta de la Vieira recibe cada año más de cincuenta mil visitantes
La XVI Fiesta de la Vieira se iniciará con la degustación del producto local, todos los asistentes podrán degustar por 8 euros la ración, esta se compone de dos vieiras elaboradas de formas muy variadas, desde las más innovadoras a las más tradicionales.
La pasada edición la chef premiada con una Estrella Michelín, Beatriz Sotelo fue la encargada de elaborar estos platos. ¿Qué chef será este año?
Hace algunos hay poca cantidad de vieras para destinar a esta fiesta, porque cada vez se exporta más y es muy poca la que queda en el municipio. Así que no es una mala noticia, además esto no afectará a la fiesta y se seguirá celebrando.
La Fiesta de la Vieira trata es de exaltar y promocionar un producto que da de comer a buena parte de su población, por eso este evento va más allá de una mera degustación, por eso se organizan talleres de cocina, actuaciones musicales, concursos gastronómicos, eventos deportivos como regatas de bateles, y actividades infantiles.
El esfuerzo de Cambados dió sus frutos en 2013 al ser declarada Fiesta de Interés Turístico Gallego.
Descubre que hacer, donde dormir y sobre todo donde comer en Cambados, a través de su web.
¿Conoces la receta de las vieras a la gallega?
Fotografía 1: Divina Cocina
Fotografía 2: Cambados
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