Madrid Fusion 2019

Madrid

28,29 y 30 de enero

LA INICIATIVA MADRID FUSIÓN 2019 ENGLOBA LOS SECTORES DE LA ALIMENTACIÓN, LA GASTRONOMÍA Y LOS RESTAURANTES

Empieza:
28/01/2019 12:00 pm

Vuelve Madrid fusión 2019 , el evento más esperado del año para los fanáticos de la comida gourmet. Los días 28, 29 y 30 de Enero, Madrid se posiciona como referente de la alta gastronomía.

El evento se inauguró por primera vez en 2003 y desde entonces no ha dejado de sorprender a todos sus asistentes. La feria tiene lugar en el Palacio Municipal de Congresos. 

Este encuentro monográfico cuenta con la presencia de ponentes internacionales y reputados chefs nacionales y extranjeros. Centenares de visitantes acuden anualmente para disfrutar de su amplia gastronomía y de sus ponencias, catas y demostraciones culinarias. 

Madrid Fusión 2019 es un evento multitudinario y multicultural y se divide en dos congresos donde el tema a tratar este año se centrará en los caminos de la alta cocina. En esta temática se englobará el medio ambiente, eficiencia energética, relaciones humanas, psicología aplicada, nuevas tecnologías, y reciclado, entre otros.

El objetivo principal de esta iniciativa es fomentar la vanguardia culinaria y el debate, promocionando la gastronomía y todas sus variantes.

Entre las actividades programadas habrá talleres, concursos y premios, expositores, catas y conferencias. Cabe destacar que los asistentes podrán disfrutar de clases magistrales de la mano de los chefs nacionales e internacionales.

Ferrán Adriá, chef invitado en Madrid Fusión y uno de los cocineros más universal e influyente, hará acto de presencia para explicar de primera mano el regreso de elBulli1846, su nuevo proyecto que saldrá a la luz en 2020.

Una cita obligada para todos los amantes de la alta gastronomía.

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