Joan Roca, el hermano mayor de la familia más reconocida y poderos del mundo de la gastronomía. Un chef que decide apostar por la innovación y la investigación constante. Su vocación por la cocina empezó con el restaurante familiar El Celler de Can Roca, rodeado de su madre y sus tías en la cocina, su … Sigue leyendo ENTREVISTA A JOAN ROCA, CELLER DE CAN ROCA