Castilla y León

Jornadas de la Matanza, en El Burgo de Osma

Soria

Hasta el 9 de abril de abril

Empieza:
14/01/2017 12:10 am

Las Jornadas de la Matanza, en El Burgo de Osma, son un homenaje a una tradición muy arraigada en zonas rurales en las que se elaboraban jamones, morcillas, chorizos o lomos. Así empezó la celebración de esta jornada, que ahora se conmemora cada fin de semana del 14 de enero al 9 de abril, y es organizada por la familia Martínez Soto en el célebre restaurante Virrey Palafox con el objetivo de dar a conocer a los visitantes todo este ritual ancestral, ambientado con gaiteros, con visita al Museo del Cerdo incluida y un almuerzo degustación con un total 22 platos.

Fuente: Soria.es