Dia De La Vieja En Laguna Del Duero

Castilla y León - Dia De La Vieja En Laguna Del Duero
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Valladolid

7 de marzo

EL DÍA DE LA VIEJA ES UNA OCASIÓN GASTRONÓMICA ESPECIAL DONDE SE ELABORA UNA TORTILLA GIGANTE DE 200 KILOS Y SE REPARTE EN 800 RACIONES.

Empieza:
07/03/2019 12:00 pm

día de la vieja

El Día de la Vieja es una festividad propia de Laguna de Duero, un pueblo de Valladolid. Cada año, cuando llega el mes de marzo, se celebra esta tradicional jornada que es conocida también como el Día de la Gran Tortilla. La celebración de este evento tiene lugar en un entorno único, conocido popularmente como la "laguna de la vieja", un espacio natural que evoca el nombre de la festividad.

Rodeada de bosques y pinos se encuentra Laguna del Duero, nombre que recibe gracias a la enorme laguna del río Duero que años atrás había recorrido el pueblo. Actualmente solo resta una pequeña parte en todo el territorio. Originariamente el municipio se beneficiaba de fuentes y manantiales. Sin embargo, actualmente se encuentra en desuso.

Se le otorga este nombre en conmemoración a la tortilla de chorizo de enormes dimensiones que se elabora cada año y que se ha convertido en una tradición del pueblo. En las "fiestas Laguna de Duero", la tortilla se reparte entre todos los vecinos y visitantes que quieren pasar un día en el campo compartiendo este plato tan típico con amigos y familiares.

Cabe destacar que la tortilla tiene un diámetro de 1,60 metros. Y que, además, se necesitan seis horas de trabajo y seis personas trabajando en la enorme tortilla. Este platillo es una de las variantes más famosas de la "tortilla Laguna de Duero".

Para poder degustar una porción, se tendrá que esperar a las 17.00h horas. Ya que tanto la preparación como la elaboración es compleja. Requiere paciencia y expertos en el plato estrella: la tortilla de chorizo.

Como curiosidad, destacar la grandísima cantidad de ingredientes necesarios para elaborar la gran tortilla. Según comentan los cocineros de la tortilla, hacen falta grandes cantidades. Cerca de 800 huevos, 150 kilos de patatas y 12 kilos de cebollas.

La Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Laguna de Duero organiza anualmente esta celebración con el propósito de afianzar las costumbres tradicionales e incentivar a que tanto niños como mayores se vean involucrados en la jornada. Si te preguntas "¿cuándo es el día de la vieja?" es importante marcar en tu calendario que para el año próximo, el "dia de la vieja 2024", la fecha exacta será anunciada por las autoridades locales, asegurándose de que todos los interesados puedan planificar su asistencia a esta fiesta emblemática de la región.

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