En 1986 nació el el concurso de Degustación de Gachas Típicas en el paraje del Caño. Y esta año es la XXXVI edición y se celebra del 26 de diciembre al 14 de enero en Tarancón (Cuenca).
La degustación tiene como objetivo homenajear este producto estrella de la zona. Una tradición arraigada en en Tarancón, y que trae consigo una celebración llena de actividades.
Las gachas típicas se elaboraron con aceite, harina, pan, tocino, higado y morcilla, ingredientes que proporciona el Ayuntamiento de Taracón.
El origen de las gachas tiene lugar en España, un plato típico entre pastores y gente de campo. Una tradición culinaria que con el tiempo se elabora con más ingredientes. Entre ellos, pancita, ajos y pimentón.
Cabe destacar que las gachas son consideradas un plato popular en diferentes zonas del territorio español, con otras versiones según el lugar. Y también existen diferentes tipos, como las dulces, las malagueñas, entre otras.
Fotografía: Juliaysusrecetas
