Antiguamente era imposible encontrar productos de fuera de temporada en fruterías y verdulerías. Es importante que nos alimentemos con las mejores condiciones de frescura y adecuación de la época del año. Además, al consumir productos de temporada estamos contribuyendo al mantenimiento de una agricultura sostenible. Por ello, hoy os traemos los productos de temporada del mes de Noviembre.
FRUTAS, PESCADOS, VERDURAS Y HORTALIZAS TÍPICAS DE LOS PRODUCTOS DE TEMPORADA DEL MES DE NOVIEMBRE
Entre las frutas de temporada tenemos: el caqui, la chirimoya, la granada, el kiwi y el limón. Otras como la mandarina, el mango, el aguacate, la manzana, la naranja, la pera y el plátano. No nos olvidamos tampoco del pomelo y la uva que son protagonistas en este mes.
En el camino hacia las verduras y hortalizas encontramos la acelga, el ajo, la alcachofa, el apio, la berenjena y el brócoli. Seguimos con el calabacín, la calabaza que no falta en Halloween, el cardo, la col lombarda y la coliflor. La Endibia, la escarola, las espinacas, los guisantes, la judía verde, el nabo, el pepino, el pimiento, el puerro, el rábano, la remolacha, el repollo, el tomate y la zanahoria, son los últimos de esta larga lista.
Nos vamos al mar, con los pescados y mariscos donde predominan los berberechos, el besugo, el camarón, la carpa, la cigala, el congrio y la dorada. En cuanto a gambas destacan la gamba rosada y la gamba gris. Otros pescados de noviembre son la lubina, el mero, el salmón, los salmonetes y la trucha. Mejillones, nécoras, otras y vieiras también están presentes. Para los más atrevidos tiburón.
Finalizamos estos alimentos con la carne. En este mes frío encontraremos cerdo, cochinillo, conejo, cordero, codorniz, jabalí y liebre. Entre otros no faltan la gallina, el pato, el pavo, las perdices, el pollo y los tradicionales ternera y vaca.
Con todos estos alimentos mencionados podemos hacer deliciosas recetas. Si quieres inspirarte te dejamos aquí algunas propuestas.
