Se acerca el mes de febrero y con él alimentos relacionados con esta temporada. Con tal de preservar la economía circular y la buena condición de los alimentos, es importante que mes a mes consumamos los productos propios de la temporada. Hoy en Ruta Integra2 analizamos las frutas, verduras, pescados y carnes, los productos de temporada de febrero.
ENTRE LOS PRODUCTOS DE TEMPORADA DE FEBRERO DESTACAN LOS EXQUISITOS ESPÁRRAGOS
Empezamos por las frutas. En esta temporada vemos las ansiadas y consumidas fresas y fresones, el kiwi, el limón y la mandarina. Y como casi cada temporada: la naranja, el plátano y el pomelo que son parte fundamental.
Nos adentramos en el mar viendo qué pescados y mariscos consumir. Las angulas, el bacalao, los berberechos, el besugo, la caballa y el camarón no faltan. Seguimos con la cigala, la langosta roja, la lubina y los mejillones. Otros destacados son el mero, las otras, el salmón, el tiburón, la trucha y las vieiras. Los resquicios de Navidad todavía se encuentran entre los mariscos.
