La fiesta del chorizo de Cantimpalos se celebrará a finales de Abril, (link) donde la Asociación de Cocineros de Segovia preparará más de dos mil raciones de chorizo con judías pintas y arroz. El chorizo de Cantimpalos es una variedad que se comenzó a elaborar en la localidad segoviana de Cantimpalos. Destaca en la gastronomía segoviana junto al cochinillo asado, el … Sigue leyendo ELABORACIÓN: EL CHORIZO DE CANTIMPALOS EN LA VENTA TABANERA