Fitruf Feria De La Trufa En Sarrion

Teruel

7-9 de Diciembre

FITRUF SUELE ACOGER A 15.000 VISITANTES EN ESTA LOCALIDAD

Empieza:
07/12/2018 12:00 pm

Los días 7, 8 y 9 de diciembre se celebra Fitruf, la Feria de la Trufa en Sarrión. La localidad es considerada como la zona con mayor importación de trufa en España. Este evento se ha convertido en un punto de encuentro fundamental para los amantes de la gastronomía y los productos locales, consolidándose como la feria de la trufa Sarrión más importante del país.

Organizada por el Ayuntamiento de Sarrión, Fitruf es considerada una feria profesional, sectorial y monográfica enfocada principalmente a profesionales del sector. Durante la festividad, los asistentes podrán degustar diversos platos con el ingrediente protagonista, la trufa, en el stand de la Asociación de Mujeres de Sarrión y en la barra de la comisión de fiestas.

La feria aproximadamente suele acoger a 15.000 visitantes en esta localidad. También asisten chefs de los mejores restaurantes, que consideran el Fitruf como una cita gastronómica importante, para degustar recetas, comprar libros de cocina o ver la más curiosa de todas las actividades: como los perros llamados “truferos“ se dedican a localizar esta clase de hongo. También se realizan demostraciones culinarias en directo y concursos de trufa de mayor peso y calidad.

Las ponencias y las charlas que se imparten año tras año, van cogiendo fuerza y cada vez son más los asistentes. Las temáticas elegidas y los ponentes seleccionados son la combinación perfecta para todos aquellos amantes de la trufa. Desde la primera edición, que tuvo lugar en 2001, se ha logrado captar un índice de participación muy elevado y ha conseguido atraer a grandes expositores.

• Degustación de platos elaborados con trufa.
• Demostraciones de cocina en vivo.
• Concursos de trufas de mayor peso y calidad.
• Charlas y ponencias sobre la trufa y su uso culinario.
• Participación de chefs reconocidos en el sector.

La feria de la trufa Sarrión no solo es un evento para disfrutar de la gastronomía, sino también una oportunidad para conocer más sobre este preciado hongo, su recolección, y las diversas formas en las que puede ser utilizado en la cocina. Cada año, Fitruf atrae a un público diverso, desde profesionales del sector hasta familias que desean disfrutar de un día diferente en un ambiente festivo.

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