Fiesta De La Longaniza En Graus

Aragón - Fiesta De La Longaniza En Graus
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Huesca

27 de Julio

LA FIESTA DE LA LONGANIZA SE CELEBRA CON LA ELABORACIÓN DE UNA PARRILLA DE 25 METROS CUADRADOS

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27/07/2019 12:00 pm

fiesta de la longaniza

La fiesta longaniza Graus es un evento culinario que atrae a miles de personas cada año deseosas de probar la longaniza más grande del mundo. Este encuentro gastronómico tiene lugar en la localidad de Graus (Huesca) y se celebra este 27 de julio. La festividad, que se ha convertido en un símbolo de la identidad local, inició en 1991 y tiene lugar el último domingo de julio de cada año. La Asociación de Fabricantes de la Longaniza de Graus organiza este evento anualmente, cuidando cada detalle de la tradición.

Durante la Fiesta de la Longaniza, los visitantes pueden presenciar el impresionante momento del volteo de la parrilla, que mide unos 25 metros cuadrados, y es levantada por una grúa. La expectación es máxima cuando se procede a cocinar más de 1.100 kg de longaniza, distribuida luego entre los asistentes. Este producto, insignia de la cocina aragonesa, cuenta con la prestigiosa C de calidad.

El evento no solo se centra en degustar la longaniza sino también en disfrutar del ambiente festivo que se crea alrededor. El Mercado de Artesanía es parte integral de la fiesta, reuniendo a más de 100 artesanos de diferentes regiones, incluyendo Valencia, Aragón, Cataluña y Francia. La Plaza Mayor del casco antiguo se viste de gala para acoger los puestos donde es posible adquirir productos locales y descubrir la riqueza artesanal de la zona.

Además, antes del gran día de la Fiesta de la Longaniza, se llevan a cabo el Concurso Ribagorza de Tapas y el Certamen Gastronómico, donde la longaniza de Graus es la estrella, junto con otros productos de la Ribagorza.

La longaniza de Graus tiene una historia fascinante, cuyo origen se remonta a la primera carnicería abierta en el municipio. Este embutido no solo es apreciado por su sabor, sino que también ostenta un récord. Fue reconocido en 1996 como la longaniza más grande del mundo por el libro Guinness de los Récords, con una longitud de 504.47 metros y un peso de 339 kilos, siendo también la parrilla utilizada la más grande con sus 25 metros cuadrados.

Para aquellos que se preguntan dónde comprar longaniza de Graus en Barcelona, existen varias tiendas especializadas y puntos de venta que ofrecen este delicioso embutido fuera de Aragón, permitiendo a los aficionados de la gastronomía aragonesa disfrutar de la longaniza de Graus en cualquier época del año.

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